Video recept oblandi za sve one koji se rado sećaju istih i za sve koji bi da uživaju u ovom kolačiću.
Sastojci:
1,2 l mleka
800 gr kristal šećera
200 gr maslaca ili margarina
5 velikih listova oblandi
Priprema starinskih karamel oblandi:
U dublji i širi lonac usuti mleko i šećer.
Promešati pa staviti na vatru.
Uz povremeno mešanje sačekati da provri pa smanjiti vatru na “srednje”
Kuvati tako oko sat vremena uz povremeno mešanje, pa onda opet još smanjiti temperaturu.
Sada kada smanjite i vatra se stiša treba samo lagano da izlaze balončići. Baš lagano da vri.
Kuvati još 45min do sat vremena, pazite posle pola sata da vam ne zagori.
Ukoliko počne da se lepi, već je gotovo i odmah sklonite pa dodajte margarin i mešajte.
Ukoliko se ne lepi posle sat vremena dodati margarin, mešajući ga otopiti, još malo sačekati ( minut ) pa skloniti sa vatre.
Mazati oblande odmah vrelim filom, na hrapavu stranu. Na svaku oblandu idu dve sipaće kašike ( kutlače ) za supu.
Razvući svuda u te rupice i odmah staviti preko drugi list oblande.
Tako uraditi do kraja.
Fil ne sme da se ohladi jer se oblande neće zalepiti.
Umotati krpom, staviti preko nešto teže da malo pritisne oblandu i ostaviti da se potpuno ohladi. Dovoljno je 3 /4h i sat vremena držanja u frižideru.
Na kraju odseći okrajke pa oblandu seći po želji.
