Nema ništa gore nego kada maštate o sočnom ručku, a meso vam ispadne žilavo ili poput gume.
Sav trud vam je pao u vodu, ali postoji jednostavno rešenje.
Kad je teško, tu su saveti profesionalnih kuvara.
Prvo što treba da znate jeste da, ako planirate da meso pržite u tiganju, obavezno je da ga prvo osušite.
Jednostavno ga dobro utapkajte ubrusom.
Zbog viška vlage, meso postaje gumeno, a o krckavoj, zlatnoj korici možete samo da sanjate.
Kuvari kažu da je važno i da meso nakon pečenja “odmori”.
Ne žurite da ga odmah poslužite! Pustite neka odstoji nekoliko minuta, a možete i da ga umotate u foliju.
To će pomoći da jelo bude sočno i mekano.
