SLATKO OD LUBENICE: Ko bi mu odoleo

Ono što se teško odbija, pa i kada izbegavate slatkiše,

Sastojci:
Kore od lubenice oko 600g
šecer 1200g
limun ili limuntus
1
vanilin secer 1 kesica

Priprema
Kore očistiti i sa jedne i sa druge strane, pa iseckati na komadiće za slatko.
U jednu posudu naliti vodu pa ostaviti da proključa, u ključalu vodu dodati komadiće i ostaviti nekoliko minuta.
Nakon toga procediti komadiće, nasuti novu vruću vodu i vratiti komadiće u nju pa ponovo ostaviti da proključa.
Kad se komadici skuvaju, procediti ih i naliti sa 3-4 hladne vode. Ostaviti u poslednjoj vodi da odstoje vise sati, najbolje 24h pa ih procediti.
Kilogram i 200g secera (moze i vise ili manje po ukusu) kuvati sa vise od pola čase vode dok se ne dobije gustina slatka. Dodati komadice kore lubenice i kuvati 15min. Pri kraju iseckati nekoliko kriski limuna i ubaciti, ostatak soka iz limuna nacediti u slatko i dodati vanilin secer, to kuvati jos 2-3min pa skloniti sa vatre.
Izbaciti penu i pokriti mokrom krpom. Kada se prohladi sipati u teglice.
Prijatno!

Ostavite komentar