2 šargarepe
300 gr ml. mesa
3 kašike barenog pirinča
2 veze zelja
suvi začin
ml. biber
slatka ml. paprika
200 ml kuvanog paradajza
2 čena belog luka
ulje
Priprema:
Na ulju propržiti seckan luk i rendanu šargarepu. Dodati začine, papriku, biber, beli luk. Dodati zatim mleveno meso i pirinač. Sve dobro izjednačiti.
U šerpu sipati 2 litra vode, dodati 1 kašičicu sirćeta alkoholnog. Zelju skinuti deblji deo drške.
Staviti šerpu da vri voda, oprano zelje, jedan po jedan list ubaciti u vrelu vodu i odmah vaditi i stavljati u hladnu vodu. Ocediti.
List raširiti na dasku na širi deo staviti kašiku nadeva, saviti malo ivice i uviti. Ređjati u podmazan pleh.
U veći lončić staviti kašičicu brašna, izmešati kuvan paradajz i vodu u odnosu 1:1, dodati malo ulja i preliti.
Staviti u rernu na 220 stepeni 50 minuta, da ispari tečnost, s tim da malo ostane. Servirati toplo.
