Vitamin C je poznat po svojoj izuzetno važnoj imunološkoj podršci i pozitivnom uticaju na zdravlje naše kože, ali istina je da ovaj vitamin rastvorljiv u vodi ima mnogo više. Vitamin C igra ulogu u svemu, od toga koliko dobro se vaši zglobovi kreću do vaših opšte raspoloženje, čineći ovo nutrijentom na kom ne želite da štedite!
Nažalost, 46% odraslih/starijih ne dobijaju dovoljno vitamina C dnevno samo iz svoje ishrane. Drugim rečima, postoji šansa 50/50 da propustite prednosti koje vitamin C ima za celo telo.
Obezbeđivanje odgovarajućeg nivoa vitamina C kroz ishranu i suplemente može imati veliki uticaj ne samo na elastičnost kože i funkciju vašeg imunološkog sistema, već i na vaše opšte blagostanje. *
1. Pomaže u održavanju pokretljivosti zglobova
Vitamin C igra ključnu ulogu u sintezi kolagena, „primarnog proteina u zglobnom tkivu“, kaže Amanda Holtzer, MS, R.D., dijetetičar u Culina Health. Kolagen je ključan za optimizaciju pokretljivosti zglobova, što znači da održavanje dovoljnog nivoa vitamina C održava zglobove zdravim i da se lako kreću.
2. Promoviše zdravlje očiju
Kako se ispostavilo, vaše oči se stalno razgrađuju, sintetišu i formiraju nove ćelije, a to može omogućiti slobodnim radikalima da napreduju ako se ne kontrolišu. „Zbog toga, očima je potrebna dodatna antioksidativna zaštita od slobodnih radikala i reaktivnih vrsta kiseonika“, kaže Holtzer. „Vitamin C može da obezbedi tu antioksidativnu zaštitu.“ *
Prema Scott Keatlei, R.D., Keatlei Medical Nutrition Therapi, vitamin C takođe pomaže u održavanju prirodnog sočiva oka čistim i održavanju zdravlja vida kako starimo, zahvaljujući svom antioksidativnom delovanju.
3. Podržava apsorpciju gvožđa
Vitamin C je „veoma važan u održavanju gvožđa u obliku koji se može apsorbovati u krv i bolje iskoristiti za podršku zdravom metabolizmu,“ * kaže klinički biohemičar Džefri Bland, dr.
Poznato je da je gvožđe teško apsorbovati, ali vitamin C radi na poboljšanju bioraspoloživosti nehem gvožđa, oblika minerala koji dolazi iz biljaka i životinja (i ne apsorbuje se tako lako kao hem gvožđe koje dolazi iz životinjskih izvora hrane). * Vitamin C takođe optimizuje apsorpciju gvožđa iz transferina (proteina koji prenosi gvožđe kroz krv), što pomaže u dobroj distribuciji hranljivih materija kako bi ga naše ćelije koristile celom telu.
Govoreći posebno sa vegetarijancima i veganima, „za nekoga ko želi da dobije veći deo gvožđa iz manje biodostupnih biljnih izvora, vitamin C može uveliko pomoći u apsorpciji gvožđa kaže Džesika Kording, R.D., registrovani dijetetičar, zdravstveni trener.
4. Pomaže u zaštiti mozga
„Kada pronađete visok nivo određenog mikronutrijenta u organu ili tipu ćelije, postoji velika šansa da se zaista trudi da unapredi zdravlje na ciljani način“, objašnjava Ferira. Primer: Vitamin C se nalazi u visokim koncentracijama u mozgu, a vaši neuroni (poznati i kao nervne ćelije) i glija (mreža ćelija koja podržava vaš nervni sistem) se oslanjaju na apsorpciju i prenos vitamina C da bi pravilno funkcionisali. *
Antioksidativna aktivnost vitamina C takođe igra vitalnu ulogu u održavanju zdravlja mozga. * „Pošto mozak ima toliko masti, veoma je podložan ROS“, kaže Kitli. „Kao iu drugim delovima tela, vitamin C se bori protiv slobodnih radikala tako što se kombinuje sa njima i zatim napušta telo preko bubrega.“ *
5. Pruža podršku raspoloženju
Vitamin C je neophodan za proizvodnju određenih neurotransmitera koji utiču na vaše raspoloženje — poput dopamina i norepinefrina, objašnjava Cording.
Nauka podržava Cordingove informacije: Studija objavljena u časopisu Antiokidants 2018. godine otkrila je da je veća verovatnoća da će ljudi sa visokim koncentracijama vitamina C u krvi imati bolje raspoloženje u poređenju sa onima sa nižim nivoom u plazmi (tj., loš status vitamina C) * Oni koji su imali dovoljan nivo vitamina C takođe su imali manje šanse da prijavljuju osećanja tuge, besa i konfuzije. *
6. Pomaže u održavanju hormonske ravnoteže
Vitamin C ima vitalnu ulogu u zdravlju nadbubrežne žlijezde i homeostazi HPA ose — odnosno, sposobnost vašeg tela da reguliše hormon stresa kortizol. * Prema Holtzeru, nadbubrežne žlezde (male žlezde povezane sa vašim bubrezima koje proizvode hormone koji pomažu u kontroli otkucaja srca, krvni pritisak i druge važne telesne funkcije) imaju jednu od najvećih koncentracija vitamina C u svim vašim organima.
Osvrćući se na Feririn raniji uvid o organima punim C, ovo je trag koji ne treba zanemariti. „[Nadbubrežne žlezde] zahtevaju veliku količinu vitamina C da bi proizvele kortizol, poznat i kao hormon stresa,“ * objašnjava Holcer. „Dakle, logično je da tokom vremena visokog ili produženog stresa, odnosno vremena visokog nivoa kortizola, nadbubrežnim žlezdama treba više vitamina C.“
Promoviše zdrav nivo krvnog pritiska
Naučna istraživanja su takođe povezala dovoljno vitamina C sa zdravim nivoom krvnog pritiska.
Vitamin C je neophodan za sintezu kolagena, a kolagen omogućava fleksibilnost u vašim arterijama — ključnu komponentu zdravog krvnog pritiska, kaže Bland. „Vitamin C takođe pomaže u promovisanju antiinflamatornog delovanja u krvnim sudovima, što ima blagotvorno dejstvo na kontrolu krvnog pritiska, “ dodaje on.
