Naučnik Valter Longo dugi niz godina je posvetio proučavanju namirnica koje sprečavaju put do dugovečnosti.
Prema Longu, problem leži u hrani koju on naziva otrovnom, a to su pica, testenina, proteini, krompir i hleb.
Smatra da se dug i zdrav život delimično krije u dijeti koja oponaša post.
Po njegovom načinu prehrane treba konzumirati namirnice s visokim udelom masnih kiselina, ali s niskim udelom ugljenih hidrata i proteina, kao što su slatko-kisele srdele, punjene artičoke, jela od kupusa, sa lukom, u umaku od oraha…
Ovaj profesor gerontologije i upravnik na Institutu za dugovečnost u Kaliforniji je izjavio da mu je želja da živi 120 do 130 godina.
Nakon višegodišnjeg izučavanja dugovečnosti ljudi, i sam je priznao da se može reći kako je bio opsednut tom tematikom.
S obzirom na to da je Valter Longo rođeni Italijan, komentarisao je i to da se dugi niz godina italijanski način života smatrao zlatnim standardom.
Ipak, ovaj današnji način života je daleko od onog tipičnog mediteranskog, ističe on.
– To je narod fokusiran na mediteransku prehranu, hodanje i druženje. Danas u Italiji gotovo niko ne jede mediteransku hranu, rekao je italijanski naučnik, prema pisanju portala nytimes.com.
Longo smatra da problem leži u, kako je on naziva, ‘otrovnoj hrani’, kao što su pica, testenina, proteini, krompir i hleb.
– Bojim se da će Italijani živeti dugo, ali ne i zdravo, ako ovaj obrazac nastavi dominirati, dodao je Longo.
Inače, Valter Longo je autor knjige ‘The Longevity Diet’ (Dijeta za dug život) u čijem sadržaju promoviše mediteransku prehranu sa namirnicama biljnog porekla i orašastim plodovima.
Isto tako, pobornik je lažnog posta, odnosno dijete koja oponaša post.
Glavni cilj navedene dijete je unos hrane unutar određenog vremenskog okvira u danu.
Kakva glupost……